Il Gatto Blu nasce nel 2014 a Fosseno nell’Alto Vergante, gestito da Gianluca e Valentina, è un piccolo locale dove viene proposta cucina tradizionale e non solo, potete trovare anche ricette ispirate ad altre culture, il tutto con un occhio di riguardo per i prodotti che vengono utilizzati, favorendo quelli locali, tanto che i gestori hanno creato una piccola azienda agricola per usare quasi esclusivamente ortaggi autocoltivati.
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